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嘉年华国际娱乐教您蛋糕展示柜的清洁秘诀
浏览: 发布日期:2017-04-05
 是为了保持蛋糕的品质以及方便顾客选购的一种物品,一般用于面包店、咖啡店、水果店、西饼店、西餐厅等场所。学会蛋糕展示柜的清洁保养方法,能更好的保持蛋糕展示柜的持久亮丽,延长其使用寿命。
    蛋糕展示柜清洁注意事项
    1、蛋糕展示柜上的曲面玻璃在清洗之前,先等玻璃表面的温度回升到室内的温度,再用柔性的清洗剂对蛋糕展示柜清洗,切忌不要使用热水清洗冷玻璃表面。如果是针对镜子表面的清洗,应当避免损伤镜子后面的镀膜,擦完后,应将镜子面上的残留水擦干。
    2、清洗时先切断电源,用中性清洗剂和水轻轻擦洗,然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗陈列柜。
    3、清洗蛋糕展示柜货架时,将蛋糕展示柜货架由柜内拿出,用软布进行人工擦洗,不可将其放入水池中冲洗,以免造成灯管管脚短路。
    4、清洗蛋糕展示柜水盘和蒸发器时,可用低压水进行冲洗,剩余的水由排水管漏出,清洗过程中,避免大块杂物堵住落水口。
    蛋糕展示柜的保养方法
    1、蛋糕展示柜应放在使用环境较好,通风较好的地方,环境温度最好不超过34摄氏度。
    2、新购买或搬运后的陈列柜,应静置2至6小时后再开机。使用前,先进行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动,需等待5分钟以上,以免烧坏压缩机。
    3、蛋糕展示柜使用时,应尽量减少开门次数,缩短存取食品的时间。
    4、蛋糕展示柜长时间不使用时,应拔下电源插头,将箱内擦拭干净,待箱内充分干燥后,将箱门关好。

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